Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofraları kurulmaya başlandı. Uzman diyetisyen Gökçe Kitiz, sağlıklı iftar ve sahur için dikkat edilmesi gerekenleri paylaştı.
Kitiz, iftarda suyun, hurmanın ve zeytinin önemine dikkat çekti. “Hafif çorbalar tercih edilir, kremalı çorbalar uzun açlık sonrasında vücuda ağırlık verebilir. Çorba ile ana yemek arasında 10 dakika ara verilmesi sindirim açısından çok önemlidir” dedi.
Çok yağlı olmadıkları sürece ilk öğün olarak protein grupları, güveçler ve ev yapımı yemeklerin tercih edilebileceğini söyledi. Tatlılarda porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Kitiz, şerbetlerde iki dilim limiti getirilmesini tavsiye ederken, sütlü tatlılarda porsiyonun biraz daha fazla olabileceğini söyledi. Ramazan salatası ve pidenin mutlaka sofrada olması gerektiğini sözlerine ekledi.
Sıvı tüketimi konusunda uyarıda bulunan Kitiz, çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını, iftardan sahura kadar yaklaşık 2 litre kadar küçük porsiyonlarda su tüketilmesinin uygun olduğunu söyledi.
Sahurda ağır, yağlı ve makarna bazlı yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini söyleyen Kitiz, yumurta, peynir, kepekli veya çavdar ekmeği ve kurutulmuş etlerden oluşan klasik Türk kahvaltısının tercih edilmesini önerdi. Böylece gün boyu kendinizi tok hissedersiniz ve mide sağlığınız korunur.
